Nướng thức ăn bằng đá núi lửa I Cẩm nang - Nhà hàng Quán ăn TP Vinh Nghệ An - Quán ngon 3 Miền
>> CẨM NANG

Nướng thức ăn bằng đá núi lửa

Bạn đã từng nghe đến Hot Rock, những viên đá được hình thành từ những dòng nham thạch núi lửa. Vậy bạn đã từng thử món ăn được chế biến trên chính những viên đá này chưa ?

Cách đây 18.000 năm trước công nguyên, nhân loại đã biết sử dụng sức nóng của đá để làm chín thức ăn, phục vụ cho nhu cầu sinh sống của mình. Vào thời đại này những ngọn núi lửa hoạt động rất dữ dội, những dòng nham thạch tuôn chảy chính là chất liệu tạo ra đá làm Hot Rock.

Người có công khơi nguồn ra cách nấu món ăn này chính là ông George Hilder, sau đó được phổ biến rộng rãi tại các nước ở Châu Âu, Bắc Mỹ.

Cách thức chế biến món nướng theo kiểu Hot Rock: Trước tiên một miếng đá núi lửa hình chữ nhật bằng phẳng được nung ở trong lò chuyên dụng để đạt đến một độ nóng từ 400 độ C trở lên. Sau đó miếng đá sẽ được lấy ra khỏi lò nung và được đặt trên khay bằng gốm cách nhiệt. Tuỳ theo sự lựa chọn món ăn của thực khách như thịt bò, thịt gà, cá, các loại hải sản như tôm, mực mà nhà hàng sẽ thêm vào các loại rau cải tương ứng. Người đầu bếp sẽ nướng sơ và thêm xốt gia vị vào món thịt đặt trên Hot Rock, sau đó nhân viên phục vụ sẽ mang ra bàn để khách tự cắt nhỏ và thưởng thức.

Khi nướng, khách không cần phải cho thêm dầu mỡ lên trên miếng đá, sức nóng của miếng đá sẽ làm chín thức ăn và giữ được hương vị thơm ngon của thức ăn. Độ nóng của miếng đá có thể kéo dài từ 35 đến 40 phút do đó quý khách có thể thoải mái thưởng thức món nướng Hot Rock mà không cần phải quan tâm đến độ nguội dần của miếng đá. Bên cạnh đó việc chế biến thức ăn không sử dụng dầu mỡ nên sẽ rất tốt cho sức khoẻ của khách. Thời gian phục vụ món ăn này rất nhanh, khách chỉ chờ khoảng 6 phút là có ngay một bữa ăn ngon miệng mà không cần phải chờ lâu.

Ức gà nướng



lật lại gà nướng tiếp


Sườn trừu nướng


lật lại nướng tiếp


Cá hồi nướng

Đá Quý Nướng (RockGrill Group)

Nằm trên đường Lý Thường Kiệt tấp nập, nhà hàng Quán ngon 3 miền là địa chỉ quen thuộc dành cho thực khách sành ăn. Không gian nhà hàng được thiết kế theo lối kiến trúc cổ xưa nhưng sang trọng rất ấm cúng và thân thiện.
Các món ăn ở đây được chế biến theo hương vị 3 mùa đồng quê dân dã, phong phú về thực đơn, có sự kết hợp, sáng tạo để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Điểm đặc biệt nổi bật nhất của nhà hàng chính là các món nướng trên đá quý như: gà, bò Úc, hải sản, cá hồi, bò Kobe của Nhật. Đây là phong cách ẩm thực mới lạ, độc đáo và hấp dẫn, bởi món ăn được nướng trên đá quý không dùng lửa (nhiệt độ từ 300 - 4000 C) nhưng vẫn giữ được chất dinh dưỡng và hương vị của món ăn. Đá Quý Nướng còn nhận đặt tiệc hội họp, sinh nhật cho từng nhóm khách từ 10 người đến 100 người, ngoài ra còn phục vụ điểm tâm sáng và cơm trưa văn phòng.
Từ nay đến hết tháng 6/2010, nhà hàng đang có chương trình khuyến mãi hấp dẫn giảm 30% trên giá thực đơn (không bao gồm thức uống). Cuối tuần, mời bạn đến với Đá Quý Nướng để thưởng thức không gian thư giãn với những điệu nhạc du dương và cảm nhận hương vị tuyệt vời của các món nướng trên đá quý.

 
Thực đơn Nhà hàng
Thực đơn ăn sáng  
Salad - Súp - Nộm Gỏi  
Khai vị - Điểm tâm  
Các món Thủy Hải sản  
Đặc sản thú rừng  
Dê - Bò - Lợn - Cừu  
Gà - Vịt - Chim - Yến  
Cơm - Mỳ - Cháo Phở  
Canh - Rau - Củ - Quả  
Rượu bia - Đồ uống  
Các món Lẩu đặc sản  
Món tráng miệng  
Liên hệ Đặt bàn ăn
Hỗ trợ trực tuyến
Hôm nay: 107
Tất cả: 1515893
Nhận phục vụ tiệc tại nhà TP Vinh Nghệ An
Liên kết phát triển du lịch Nam Đàn - Vinh - Cửa Lò
THIÊN LÝ XÀO THỊT BÒ
MÌ XÀO BÒ CHO
CÀ TÍM OM MẺ
BÚN ỐC NGUỘI
SƯỜN XÀO KIỂU TỨ XUYÊN
BÁNH ĐA TÔM
Bánh canh Bến Có tại Sài Gòn
Vịt chiên nước dừa
Cá thu chiên sốt nước mắm tỏi ớt
sò ngon tại Sài Gòn
Tự làm tôm chiên giòn xốt trứng muối
Cách nấu gà tần thuốc bắc
Chế biến ếch xào bạc hà
Món nộm gỏi
Cách làm khoai tây xào kim chi đơn giản
Cách nấu mì xào trứng ngon như nhà hàng
Nhà hàng ăn ngon ở tại TP Vinh Nghệ An
Khai trương Nhà hàng Ẩm thực 3 miền tại Cửa Lò
 

Nhà hàng Quán Ngon 3 Miền - Vietnamese cuisine restaurant
Địa chỉ: Số 115 Lý Thường Kiệt - TP. Vinh - Tỉnh Nghệ An;
Điện thoại: 0388.699.599 - Fax: 0388.699.599 - Hotline: 0912.445.959
Email: [email protected] - Website: http://quanngon3mien.com
Thiết kế Website bởi TVC Media - Website: http://sarahitech.net